HISTORIA
De la construcción de este cortijo no hay fecha exacta, pero se calcula que se construyó sobre el año 1800 aproximadamente.
Fue construido por los abuelos de Dña. Dolores Gregori Rivera, hasta que en el año 1985 quedo derruido debido a la expropiación de obras públicas. El derrumbe fue provocado en su totalidad en el año 1991, del que hoy solo quedan algunos muros y poco más.
Anteriormente dicho cortijo fue abandonado o más bien no se le dio la misma utilidad que en tiempos pretéritos puesto que los hijos de la dueña decidieron vivir en el pueblo de Campillo de Arenas.
DESCRIPCIÓN DEL CORTIJO
Estaba construido en dos plantas, en la planta baja estaba compuesta por un salón comedor, cocina con chimenea, despensa, tres dormitorios y escalera de acceso a las cámaras de la planta superior, donde se almacenaba grano y otros productos. Tenía un pasillo para la entrada de mulos a la cuadra, ijadeara para cebar cerdos y pajera.
Los materiales con los que se construyó eran de piedra y barro, posteriormente se utilizó el yeso. Los machones y paredes maestras eran de tierra y paja. Las cámaras se distribuían en habitaciones o atrojes para almacenar grano y otros dos mas para desalojo de otros productos y herramientas del cortijo.
LOCALIZACIÓN
El cortijo del Ventorrillo se encuentra en la carretera Bailen Motril, cercano al paraje de Puerta de Arenas a unos 4 kilómetros de Campillo de Arenas.
Un rio se situaba en los margenes del Ventorrillo llamado ¨Guadalbullón¨ actualmente rio Campillo. Tenían unas eras llamadas de «pam-sacar» en las que trillaban para este menester,la herramienta en principio era una paleta enganchada a una yunta de mulos.hasta que dando vueltas lo molían.Posteriormente se introdujo el trillo,el producto de la molienda era para consumo propio,el sobrante del producto se vendía.
ACCESOS Y CARRILES
Los accesos que existían para ir al cortijo eran de piedra y arena en un pricipio, posteriormente fue asfaltado po la empresa Gines Navarro por los años 1930 cuyo firme era de Alquitrán ya que era lugar de Tránsito entre viajeros de Jaén y Granada,tambien se comunicaba por veredas de herradura, es decir veredas por donde se daba paso a mulos asnos y personas por ser estrechas y malas. Se comunicaba este cortijo por la vereda de Tabera entre otras.
LA VIDA EN EL CORTIJO
El cortijo del Ventorrillo fué habitbisabuelos, abuelos y padres de Dolores Gregori Rivera, Padres de Dolores y Francisco Gregori Vazquez ado por los y de hay pasó sucesivamente a sus descendientes. «Rafael, Juan, Francisco, Manuel, Prudencia, Josefa, Antonio y José Aguilar Gregori»
La vida en el cortijo era exclusivamente de la agricultura y la ganadería. Agricultura principalmente olivar y cereal,aunque existían árboles frutales diversos y hortalizas así como viñedos.
La ganadería´ fundamentalmente de ganado caprino y de cerda,con los productos que eran su materia prima fabricaban la comida como el pan que lo amasaban y lo cocían en un horno,que en el cortijo habían construido para este menester al que calentaban con leña y balda de los alrededores del cortijo.
Las carnes de las que se alimentaban eran producto del ganado que criaban, cerdos, chotos, conejos, borregos, gallinas, pavos y otras especies.
Los cereales y legumbres que cosechaban los empleaban para los excelentes cocidos etc todos ellos cocinados en ollas de barro, colocadas en la lumbre para que esta no se cayera le ponían un soporte llamado «morillo».
Estas comidas tardaban en hacerse media mañana de tres a cuatro horas, como alimento también recolectaban la aceituna de mesa, era recogida del olivo y metida en una orza de barro preparadas para endulzarías con agua que cambiaban diariamente hasta que estuvieran dulces. Las aliñaban con romero, hinojo, cáscara de naranja y ajo crudo. También hacían migas del pan que cocían con harina de trigo o de maíz.
En este cortijo también existían viñedos, era lógico que fabricaran vino y este lo hacían en otras dependencias del cortijo llamado de «Ferrándiz» también Propiedad del ventorrillo, para el vino se utilizaban el «jaraíz» lugar donde se molía la uva y se extraía el mosto, con herramientas que actualmente nos parecen rudimentarias como era el torno o la prensa para sacar el caldo de la uva que se envasaba en tinajas de barro para fermentar. Los ollejos de la misma uva también eran utilizados para fabricar vinagre con agua caliente y el caldo que desprendia era el vinagre que ellos utilizaban.
Dolores Gregori era aficionada a la repostería y utilizaba preferentemente todas las materias primas, obtenidas de sus terrenos con lo cual eran productos completamente sanos y naturales, entre su repostería estaban hornazos, roscos, nochebuénos, galletas etc. Estos productos dependían su fabricación según la época del año y festividad que estuvieran. En Navidad alfajor de almendra y miel,mantecados polvorones etc. que degustaban, regado con el vino familiar o aguardiente. Este aguardiente no era materia prima del cortijo pero se adquiría de un Alambique que había en el Puerto del Carretero, si es cierto que en el cortijo había guindos y moras que la abuela aprovechaba para mezclarlas con el aguardiente.
Los trabajadores agradecían este aguardiente por las mañanas antes de ir al trabajo, pues eran tiempos de inviernos crudos e intensos nevazos, de forma que este caldo de alta graduación los aliviaban bastante.
¿SABÍAS QUE . . . ?
ANÉCDOTAS Y DATOS CURIOSOS RELACIONADOS.
Se conocen pocas anécdotas solo describir a groso modo que se solía comer a las 14 horas en la que la matriarca llevaba el peso específico de la alimentación, no solo de sus hijos sino de los trabajadores del cortijo del Ventorrillo que después de una dura faena llegaban con ansias buscando la olla que la dueña les tenia preparada. Esta era una de recto carácter pero al mismo tiempo de una gran bondad puesto que comían sus guisos sin tipo de distinción, en estas horas era fácil cantar coplillas, contar anécdotas del día que siempre ocurrían y regadas con el estupendo vino familiar que almacenaban de sus propios viñedos por lo que todos contentos cogían fuerzas tras un dia de dura faena.
DOCUMENTACIÓN DEL CORTIJO
Los únicos documentos que se conocen son las llamadas «hijuelas» documento escrito a mano que redactaban en un papel y que eran para cada hijo, en ellas se recogían todo lo que a cada hijo se le entregaba, tanto en tierras como en dote, que podían ser en sábanas alhajas utensilios, animales etc. Una vez fallecidos los padres en este caso Dolores Gregori Rivera pasaban a manos del notario donde se hacía escritura pública.
Patrimonio Historico Campillo de Arenas 